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L’alimentation joue un rôle essentiel dans notre vie personnelle et sociétaleexistence.
Nos habitudes alimentaires influencent considérablement notresanté et bonheur, tandis que les composants, les goûts et la cuisineles traditions contribuent au tissu culturel unique qui définit notreidentités individuelles et collectives.
Récemment, conformément àOrganisation mondiale de la santé (OMS) 1 maladies non transmissiblescomme le diabète, la tension artérielle et lobésité sont responsables de 74% de décès dans le monde, en particulier dans les pays à faible etrevenus moyens.
En Afrique de lOuest, les populations locales et étrangères quiveulent manger les plats locaux et continuer à suivre leur régimeont du mal à trouver des informations détaillées sur les plats locaux,comme le nombre de calories, car il nest pas fourni par lesite officiel du gouvernement.
Dans notre projet de recherche, nous travaillons mettre en œuvre des techniques simples et rapides de numérisation de lAfrique de lOuest plats pour avoir des informations détaillées.
Notre première étude a été menée sur 11 types de plats quotidiens ivoiriens à partir dun petit ensemble de données de 718 images.
Notre système direct combine deux classificateurs : un pour reconnaissance des plats et une autre pour lestimation des calories.